给孩子适量脂肪有益成长

　不少人片面把脂肪当敌人，认为要从儿童期预防心脏病，便要使孩子少吃脂肪。其实这是十分错误的看法，这会对儿童身体发育很不利。

　　专家们认为，每1克脂肪便能供给9千卡的热能，而儿童1日所

　　更重要的是，脂肪中的不饱和脂肪酸与磷脂是大脑及其它神经组织的重要原料，它们与儿童的智力发育关系很密切。脂肪中的亚油酸更是细胞的组成部分，它参与脂肪与胆固醇的代谢，可起到维护儿童微血管的功能。

　　因此，父母要督促、鼓励孩子适当进食些肥肉、奶油等，做菜时放少量猪油多放植物油。这不但会增进孩子们的食欲，又能补充部分脂肪。